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冬瓜肉末羹

冬瓜肉末羹（图）
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E(Kn }A`%cA         主料：冬瓜300克，猪肉(瘦)100克。
y-sJ` ^$a1G5B#n{ 　　辅料：青豆30克，胡萝卜20克。@#R~w OTVy
　　调料：淀粉(玉米)15克，盐3克，生抽5克，香油5克，胡椒粉1克。
'a/xfO ]EM#n.Z!? 　　做法：
n/L] ?-U"V 　　⒈　冬瓜洗净，去皮，刨碎后连汁放入锅内蒸熟；
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　　⒉　胡萝卜洗净，剁碎；
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vEJi'f,d])I!? J 　　⒊　青豆洗净；!_i&f W.~{O
　　⒋　猪肉洗净切末，拌入盐、生抽腌10分钟；
]'z1dg5FG t(D 　　⒌　锅中加入鸡汤和适量冷水，将冬瓜碎放入，煲滚；
/xB}I-r)Fk:N,} 　　⒍　加青豆、胡萝卜及肉末再煮滚，拌入湿淀粉调成羹；
_Jty-Y 　　⒎　最后加入盐、香油、胡椒粉调好味，即可盛起食用。