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清热去毒之苦瓜排骨煲

制作方法:2CB/f:gG1H"J
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主　　料： 苦瓜 猪排
8j9_*a(P&g/r`.^ "]Y8n2W&lW6ck
辅　　料： 豆豉 甜面酱JK(aX+W~ Y+P+ux
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用料：
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/n|%r-[-D 1、排骨一斤半。
4IGaGb&Zf 2、苦瓜一斤。
t Pe\ KW7D%l:`9r 3、盐局鸡配料一袋。
'w G1@}S 4、豆豉两大匙。
^u+MZG:~6[.lR 5、甜面酱一大匙。}Ix*yj:G @
6、白糖一匙。
jv1Q,o.ip W 7、料酒两匙。)`r[f2J3h

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做法：(`(a9mOL7y r9j

j/~S|t Q 1、排骨斩段飞水去血沫；苦瓜洗净去头去尾对剖，去籽去瓤后切寸段；豆豉压成泥。
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7H b"t7s9`*dj}7QP 2、锅中放油烧至七成热，下排骨爆干水分并呈微黄色。
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"X z^{)h 3、捞出排骨，留少量余油，改小火下豆豉、盐局鸡配料、甜面酱炒香。
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|1T:i4v_Y}H 4、下排骨翻炒匀，加约两斤汤或水。
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.J#Ha8k o4drU 5、烧沸后倒入砂锅里加盖用中小火煲四十分钟左右（时间可依个喜欢排骨的软硬度增减）。
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e%X/o/CRp]2Kx&Y 6、下苦瓜续烧二十分钟左右至苦瓜软熟。
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7、起锅上桌即可开吃。
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aY7e5K*G:A 说实话 我是不喜欢此苦瓜的！ 但不得不承认苦瓜清热去毒的作用，所以隔段时间我就会用苦瓜做道菜 强迫自己吃下去。
B lJni(l}p8l 似乎现在苦瓜叶没那么难吃了

楼主好毅力啊,逼自己吃下去,不过菜满好看的

味道就是好的啊，要是可以的话，就中午的时候去做来吃咯

最近有点上火,这个刚好合我意,谢谢楼主分享啦

这道菜不错，今天中午就照做一个，我最喜欢排骨，可就是不知道还能和苦瓜在一起做，我吃苦瓜也是为了清热，要不我才不吃这苦味的东西。

是哈 吃苦瓜的都是冲着它的疗效去的 大概没人是冲着它的味道去的吧

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苦瓜太难吃了.一股草的味道.B^`v
D:IA
不过确实是好东西.清热解毒不说还减肥呢.