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简装家庭版 武汉热干面

简装家庭版 武汉热干面
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200810/2008102808445660.jpg[/img]:ARM fQb9Y8Io

1Z {uv'hSJ0j 原料：
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碱水面，芝麻酱，盐，糖，油炸辣椒，花椒油，生抽，醋，胡椒，蒜泥。做法：3Jge%Rq5nU;a_X2_
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1、超市买的热干面，入沸水焯一下。
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%d4r!@v:Hg 这个本身就是熟的，所以只要洗个澡就捞出沥干。;sI-]"M/S2z4@

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aD9A"O$Ftw1lL4T 2、把上面所有的调料根据自己的口味调匀。
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Ii6vy2l H/O \ 3、浇在面条上，拌匀了吃。
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e 如果说豆瓣酱是川菜的灵魂，
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S @XC2F 那么芝麻酱当之无愧是热干面的灵魂，]6EdF"y$m-v

&iiO*I`hU 超市卖的芝麻酱一般比较稠，}e)g_{.x"phQ#e
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直接放在面上，会比较难拌匀。
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所以要先同花椒油和醋等一起调匀，-S7[9v3iZOs

u2B;Z{/C3M9MfwM 一定要让每根面条上均匀的裹上芝麻酱和调料才好吃！
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2S3T1mU$x Vs{-X 如果加上香葱末、辣萝卜干和酸豆角丁会更地道一些。)v0[wbU!]
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不过，这个简装家庭版本的也很好吃。
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如果买不到碱水面，
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可以尝试用别的比较劲道的面来替代。
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yJt,Hu 但注意，煮的时候不要过头，T|.~M ?z|m3h
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稍微硬一点会比较好。
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另外，热干面很顶饿，所以不要吃太多撑着了。rw;N$W!RYT
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200810/2008102808455319.jpg[/img]

不会吧就这么简单？我们这没现成的热干面卖啊

楼主，我还是去蔡林记吃得了，你的做法还不是很经典！

回复 1楼 的帖子

看起来挺简单的，但是我们这儿的超市没没现成的热干面啊

热干面在荆州吃了3年都吃不惯，实在是不怎么样。武汉的鸭脖子我倒是非常怀念啊。

在武汉,最讨厌的就是热干面了,又干又没味道,真奇怪在武汉几乎每一条小吃街都有卖它的,而且还有人一天三餐都能吃

好象很不错的样子啊 哈哈

我让我老婆弄这个给我吃 不知道他学的会不

楼主你这样做是不是太费心了点，你怎么做还不如就买泡面吃