查看完整版本: 豆角辣椒爆鸡丁

豆角辣椒爆鸡丁

[size=4]豆角辣椒爆鸡丁[/size]
'l!r0J2P4i 主料： 9o9Fq(^&a `k f
鸡胸肉一块，青尖椒（特辣型），豆角各适量  
qI ] {6dM 配料：
;q D!Sn5x#tFV 姜片、甜面酱、料酒、盐、蘑菇精、水淀粉
Qsk4nuW{
做法：
+k)i(f!aOm
A 1、将鸡胸肉切丁，提前半小时用3/1勺盐，两勺料酒及水淀粉码味（这样会让鸡肉更鲜嫩可口）；i~&H v"\X"e rEd

e9qGpZ8q$T7j [img]http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080630/22/41619432200806302223593478766249189_009.jpg[/img]2d2de!b7o ?7G*|-U

b.X_"uF5[C7Gp%m 2、豆角辣椒切条状备用；
s)u XDb l$h#l )};RfJ+o O9qtd
[img]http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080630/22/41619432200806302223593478766249189_007.jpg[/img][img]
'n`c{]!l6zb6L9? [img]http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080630/22/41619432200806302223593478766249189_005.jpg[/img][/img]
!S;bjJ5{!V
|&J4nxS@ME 3、锅内油烧至七成热（用手放在锅上空会明显感到热气上升），下姜片爆出香味； ^ Na&ZzF#r7j
U!\7]%A9?2[
4、将鸡丁放入爆炒至全部变成白色，迅速将一勺甜面酱放放炒匀；~B[8uV a;s

6Mk/b `rx] o.X [img]http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080630/22/41619432200806302223593478766249189_010.jpg[/img]
GE"fm(x)B&O*A ,k%f]-Ad Q:Ol:P4O
5、将豆角辣椒放入，再放半勺盐（甜面酱本生带有咸味，所以盐酌量少放），半勺蘑菇精，炒一分钟即可出锅了。
]['||vb]5v

~+d:D%v;G.z G [img]http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080630/22/41619432200806302223593478766249189_012.jpg[/img] [img]0x[k;FC[P!T
[img]http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080630/22/41619432200806302223593478766249189_013.jpg[/img][/img]

哇塞 清脆可口 无论从色泽上还是口感上 都很美味啊 喜欢 学习啦

这是自己发明的菜吧，在饭店没见过，不错的家常菜。

还可以啊，比我做的好些，支持个，红心献上