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南乳排骨

材料：~:c!Uk
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上好肋排3条，南乳2块，老抽和盐少许，冰糖3大匙，八角2粒
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]%omfBT&S 做法：HG:~]'j l Z]
1、将3条相连的没切开的排骨拦腰斩成四大件，然后放入开水中氽一下，捞起放入高压锅中，加入刚刚浸过排骨面的水量即可，煮20分钟就关火。_4yAa3rk:uik;E
2、待高压锅冷却后将排骨取出，换炒锅加少许油烧开，把排骨放入翻炒一下，接着加入刚才高压锅内的肉汤（看排骨的酥软程度来加，如果肉已经很容易掉了就加少一点），把南乳，老抽，冰糖等一起加入，盖上锅盖用小火来闷，等水快干时就可以上碟了。K f,V!MC!B&Dxxg
成品：酥软，鲜香，骨都有味！
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t$y#_l%wyE-qV 先看成菜
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　　排骨三条连着斩成大块，开水去血沫
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F 　　高压锅煮20分钟2V2cFmjQ8QS+\3y qK
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　　将排骨取出，换炒锅加少许油烧开，把排骨放入翻炒一下，接着加入刚才高压锅内的肉汤（看排骨的酥软程度来加，如果肉已经很容易掉了就加少一点），把南乳，老抽，冰糖等一起加入，盖上锅盖用小火来闷。 xkl#zzwNB
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&KFQ+LP 　　收汁就可以上碟了。 ][XwA#J9q%G @
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