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干锅啤酒鸡

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材料：
0x:Aet/P 鸡肉砍小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，可以再加一点酱料和糖） ,L)j!zw)}6z
啤酒一瓶
-nL[;C4}yY 水发木耳、香菇
X7Mh?Yi^%P 葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。Hjkf6jB3fc:ry
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首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分。盛起。cj5h]%Q8})y
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锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。 7IS7@4\!yQ7rr {:Wc"D%t
然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。 5RW-x'|{2{1[8Kc!v
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煎到两面都金黄，肉的水分稍干。 T
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（如果能先过油是最香的啦）
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2PRU+Q}R 把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。
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I} J P }}/K 然后和鸡肉捞在一起翻炒。
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然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。
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5WV&{1g'LZ 焖到汤汁基本收干。1|IQ?-?X
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我看见漓泉啤酒，楼主应该广西人吧？
G{P4FC)k_ 菜样不错，很诱人，酒更香。

很多年以前在荆州吃过这道菜。很不错啊，。支持一下。

干锅啤酒鸡如果是我做,我一定会多放干辣椒和香菇,然后倒一瓶啤酒大火烧开,小火偎,肯定好吃.