查看完整版本: 家常小炒－榨菜肉丝/下酒小炒-笋丝吊片

家常小炒－榨菜肉丝/下酒小炒-笋丝吊片

I. 这是一道既简便又大众化的家常小炒，但它香辣开胃，拌饭送粥下酒皆宜，真是百食不厌。
,_wP&IjA0v
?g*A%W-s*Q6i 材料 ：榨菜丝（泡清水除去咸味，挤干水份），肉丝，洋葱丝，辣椒丝，甜椒丝，虾米。 `rUu-M6rKoVU]h
vc/}_?
Z/p ]N
调味料 ：辣椒酱一大匙，酱油一大匙，麻油一茶匙，料酒半大匙，糖少许。
P%S2E&B5[9[A
4Q/n5[S D:\)guv 做法 ：一大匙油烧热，放进肉丝翻炒至变色，加榨菜丝，洋葱丝，辣椒丝，甜椒丝，虾米和所有调味料拌炒均匀（约五分钟）即可。W,JJ}F:Q&^&DN:Sw

8KV}F-ZO&p II. 这道菜做得重口味，笋丝的爽脆，吊片的嚼劲，加上辛辣的味道，用来送冰啤酒很适合。 V z5`'[#y5O_

xL FMs Ls 材料 ：笋丝，吊片丝（半干鱿鱼，烫卷即可），肉丝，胡箩卜丝，辣椒丝，蒜蓉。 rNwM3_#?S
|6h R?'I8D&R~
调味料 ：辣椒酱两大匙，蠔油一大匙，酱油半大匙，料酒一大匙，糖少许，清水两大匙。 1PxU)D T"Ge(xj

'`$ql~I3}b} 做法 ：两大匙油烧热，放进肉丝翻炒至七分熟，加笋丝／蒜蓉／胡箩卜丝／辣椒丝和所有调味料拌炒至汤汁收干，放进吊片丝拌均即可。
gM#}"Q[3U H nH "b4KmB k&VO
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20060724/20060724074152145_1_600.jpg[/img]
T3ST6It%Qt} 第 1 幅
B ey!VixDPWy *C8A`P&i
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20060724/20060724074152145_2_600.jpg[/img].^?)Tir k3fB
第 2 幅
/LOh!HeQ7D
mM iS9yW? [img]http://img.poco.cn/food/diary/20060724/20060724074152145_3_600.jpg[/img]6Zg#G7f5{8?l*x
第 3 幅 z8XG7|1Cf'v.R$K ]!h
H6oD]!b5T Z
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20060724/20060724074152145_4.jpg[/img]
4aF+[%n*[kr 第 4 幅J7jsY_

r/r6z7J_;R4L4u [img]http://img.poco.cn/food/diary/20060724/20060724074152145_5_600.jpg[/img]
Xuga#ZIEL 第 5 幅"I-y9_@/e$qSd
e;c!hG;jA-E0W m
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20060724/20060724074152145_6_600.jpg[/img]
Oc1VV+{ 第 6 幅
$u\$J@qLo2q\ l*V#AI%E
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20060724/20060724074152145_7_600.jpg[/img]K(\5EzZ2AS~z
第 7 幅%sUMArjm+L

a*bP,k2~Z,j9[2I [img]http://img.poco.cn/food/diary/20060724/20060724074152145_8_600.jpg[/img]
+{`:g*F,~ 第 8 幅
|5E:?\$[
}Jf `^$wd [img]http://img.poco.cn/food/diary/20060724/20060724074152145_9_600.jpg[/img]1~e'mIa'C]
第 9 幅
.B o$L6K,z/@/YvP @ 8H#`"Q VZ
[img]http://img.poco.cn/food/diary/20060724/20060724074152145_10.jpg[/img]
]3t1{:|"pFr 第 10 幅