查看完整版本: 椰汁水晶糕

椰汁水晶糕

[img]http://www.ytower.com.tw/prj/prj_484/images/p1_4.jpg[/img]S|7}%yo0C
[size=3]材料|I3a)v/~ |g
[/size][size=3])y1~%s#T5}
洋菜..........37.5公克[/size]
-Az(O#wR.L5G,Vf [size=3]水............6杯[/size][size=0px]w[/size]xuu(n:h }t
[size=3]椰漿..........200c.c.
BCB1O/kH 三花淡奶......120c.c."@8DH{V\f
C
罐頭水蜜桃....1罐[/size][size=0px][/size]dG'F'}3{:ZS:^4rD
[size=3]花形餅乾模....1個
5{1g3\qq@/^ [/size]!Do/lS+F5Z-a b8P
[size=3]調味料
|T*[HM
pAE
y 糖............120公克
8eNzk
f H9Gmm aW 鹽............1/3小匙[/size]U#V nX!M;K/rIa(DW
[size=3]
]:Ui _,v
.X)uZo9\f~u+h%U 作法[/size]FU:oh
c8`dKe
[size=3]1.洋菜泡水，等軟後將水份擠乾，再加水煮至洋菜溶解後，加入調味料拌勻後熄火。[/size]
3Zb(GS1s+pD7\ [size=3]
Q2E_E4o Q3B 2.水蜜桃用花形餅乾模印出花的形狀後放入模型中。[/size])fEu7tQ
[size=3]3.將煮好的洋菜先預留2杯，其餘的平均放入模型中 。[/size](\ pdT1h)hF
[size=3]4.等到洋菜稍微凝固後，將2杯洋菜液及椰漿、奶水一起煮開，舀入模型中，稍涼後放入冰箱冷藏，等全部凝固後，即可食用。 備註： 作水晶凍的時候，不可等洋菜液都凝固後才倒入椰汁部分，否則兩層會分離，無法凝結在一起。[/size]