李渊 2008-12-16 19:14
番茄年糕炒蝦
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難易度:中 料理時間30分鐘 份量2人份 熱量(1人基準)443Kcal
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主材料
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長條年糕(小型的韓國年糕)300g
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蝦10隻,蔥5cm,紅蘿蔔1段#e*u4X1DG
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蒜頭1粒,洋蔥1/4顆,芹菜5cm
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大白菜1片,紅辣椒1/2個
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智利辣椒2個,越南辣椒2個,油少許 _
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副材料!b\o KO[/S
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番茄醬2大匙,番茄1杯,糖1大匙
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月桂葉1張,羅勒1/2小匙W{TX3xE/s+p
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鹽&胡椒少許,起司,橄欖油少許 )R+j })R6bZ
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01.材料的預備5h2_6C LH Oc7F
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把長條年糕切成2cm左右用水預先浸泡
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將蔥,蒜頭,洋蔥,芹菜,紅蘿蔔
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智利辣椒,紅辣椒都切成碎末
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洋白菜切成1cm左右的四角形花樣
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02.製作調味料
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在鍋裡倒入橄欖油 ^iY fj/?h_)[` d @ L
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放入蒜頭,洋蔥,芹菜,紅蘿蔔翻炒
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再放入番茄醬
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為了不讓其沾鍋用溫火翻炒
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然後將番茄醬1杯和番茄汁一起攪勻
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倒入鍋中煮,再放入智利辣椒和越南辣椒
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然後加入半杯水,放入糖,鹽
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胡椒和月桂葉,羅勒用溫火煮 D|.o0t"EJ'O
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03.炒-Y
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平底鍋裡放入蔥稍炒一下後0A Mc-m O7J }
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放入蝦,用清酒除去臭味6Uo)]1s'` Q'V h!F
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再放入大白菜一起炒 'G#c3A }
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04.煮乾
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在01的番茄醬裡放入03和長條年糕$mM6ST4h
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為了讓佐料能滲透進去要把汁煮乾.^M&Oj ]7G^'s)H
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05.完成
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