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猪肉萝卜丁包

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馒头虽然做过很多次,但包子却很少做,练习了几次后终于可以端出象样的包子来了.
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Vx/KB/]e0d8N         材料:面粉2碗,酵母1/3汤匙,猪肉250克,萝卜干一根.葱一颗.
#U i1b9B;J1RE0M          做法:1)猪肉剁成肉末,放盐.酱油,生粉,胡椒面拌匀,萝卜干切成丁,葱切成葱花C#G-PZ ^$]*H

-Y]/a%VAd                        和萝卜干一起放到剁好的猪肉里拌匀即成肉馅.o MN:a k#f$x ?
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2)取半茶匙白糖放碗里,倒进一碗开水,把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母
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                      放进水里化开.
`$d%b,V~A KC#z                   3)取一大盆,把面粉倒入,酵母水淋在面粉上,然后用筷子搅拌均匀.SB\OoV|zx
                 4)把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里,盖上盖子或保鲜膜,s7tic*f.e1v
                     静置1小时,发酵完成.Sb5q$k1S
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gU h t i 5)洒上少许干面粉在发好的面团上,再次揉成不粘手的面团,分成几份.取其中kC7L(K"V#V
               一分搓成棍状,然后切成小块,每块擀成中间厚边上薄的圆形面皮.(|2PO:g`
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                  6)取一块面皮中间放上肉馅,做成包子形状.
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LrTR2H%vV x 7)蒸格上放上湿纱布或玉米叶,把做好的包子坯放在上面,要注意留点空隙.
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7PyY*a!?L                       醒10-15分钟后再放入锅里蒸."I5{}1Q/X/F\T3D8DeX
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$Z}C3HH#XM%} 8)大火把水烧开后,把醒好的包子放进锅里蒸13-15分钟,蒸好后不要马上2V1i6MzB
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                        开盖,焖5分钟后再开盖子.这样包子就不会出现回缩.
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我觉得还是买吧，楼主费这么大工夫就做了6个包子哦!