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家常豆腐锅详细做法[9p]

[/font][/size][/b][color=navy][size=4]原料：5VIv(N+L\b/buy
1、豆腐一斤，切厚片过沸水后待用。
:Y@)J+}+W 2、笋片二两。
@?/u`,t 3、熟鸡肉片二两。
J)s6Lb;OR;v 4、熟火腿肉片二两。 IW"n$ln!m$G5g
5、蘑菇四两。L$['eK6}r
6、豌豆尖三两（净）。/l7k:Lcj7w
7、海米两大匙。
xnDw,jv0hB]O 9、葱半两，切段。
qt d2J@)@k}M 10、老姜一小块，切片。9c JVy2I1|+fe:}
11、鸡汤或猪骨汤约两斤。
+j#Kz/]z|(Ph 12、盐、鸡精适量（如果用的是鸡汤，那就不需用鸡精）。
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EJ/_lC:Q,TLe 做法：4T-w \h,xH;s
1、在汤锅中依次放入鸡肉片、笋片、蘑菇片、火腿片。$`x
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2、再排上豆腐、海米、大葱白，临时把做其它菜剩下的甜椒丝放了进去。
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3、炒锅中放油烧至五成热，下葱、姜炒出香味。%k@+h:aa qwj
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4、加鸡汤烧沸，用漏勺捞去葱、姜不要。
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5、把汤倒进汤锅里放盐后，将汤锅放中大火上煮约十五分钟。.`y j0B` N^| {;S6r
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6、煮的过程中轻轻搅动一、两次。$Yrl0|{s4o
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7、起锅前放入豌豆尖，随后熄火。
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m-?:r3n]"Ckr 8、将豌豆尖在汤中翻烫一下，放鸡精搅匀，连锅端上桌即可食用。Z/dT_JT t.o
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