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鮮蝦海鮮千層麵

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk147-024.jpg[/img]
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【材　 料】
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義大利千層麵 4片 Gx^ EG
草蝦仁 100公克
P"W8QI8FB`2? 蛤蜊肉 80公克
hU#@0T:^G6f9o!gk(k*V 鯛魚肉丁 40公克
wN sv.T g@ 蒜末 2瓣 #P8u ~,@J&g
洋蔥末 40公克 &{#wBRSt
起司絲 100公克
+e%B#h'Hl:S 起司粉 30公克 _r x-LHwV-q
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奶油 40公克 ^ V8ZD ApT7|J
高湯 200cc (]G,G}2X Z2c
【調 味 料】
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A.鹽 1/4茶匙 [f1ln!n/T
紅醬 150公克 bN;KBX
白酒 30cc /Qiel1A
麵粉 10公克
M4Fe x:W B.鹽 1/4茶匙
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K }4B%Au6q 動物性鮮奶油 150公克 p&t(PI3mK
白酒 30cc 8h\.m|7Q
麵粉 10公克 )wEPO4^%]
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【做　 法】
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1.千層麵在水滾沸時放入煮約5~7分鐘即撈起備用。 +|.a6k/@N [Y6Fc
Z s@K+r`J
2.在平底鍋中放入奶油，待融化後，加入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟，再加入草蝦仁、蛤蜊肉和鯛魚肉丁及高湯，以小火炒約2分鐘，備用。j/fX4^ Q[8f

-zG?wi&N}:G!P 3.取1/2作法2的海鮮料與調味料A所有材料混合，拌勻即為蕃茄海鮮醬。
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4.將作法2其餘的海鮮料與調味料B所有材料混合，拌勻即成奶油海鮮醬。R3C#M0MV
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5.先取1片煮熟的義大利千層麵舖至烤盅內，放入一半的蕃茄海鮮醬，再疊上1片煮熟的義大利千層麵，放入作法4一半的奶油海鮮醬，再重複一次前述作法將材料用畢。
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s8N4r:h ogh 6.在作法4最上層均勻撒上起司絲及起司粉，放入預熱好的烤箱內，以200℃的溫度烤約10分鐘至表面呈金黃色即可。

真是诱人！但是问题是，意大利千层面，这个去哪儿能买到啊？
xc!Tr,Y-kU_2u 超市和市场总是局限了我们的生活品质，上次做红菜汤，就是，买不到红菜头啊。
TO&|"iiUc 所以就总是馋啊馋的，但是确没法子

有条件的话，面皮是可以自己和的。可选中低筋面粉。

最喜欢吃，口水流了出来 回头试试做，谢谢