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别致的乡下浓汤

　　
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yi/rg(YiU 　　原料：
4x#Q0n[uh5[;c 　　熟火腿丝 100克
s9R&Q,cv#`5w 　　洋葱 半个-v];W4U-j9f2Jy
　　番茄 1个
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Y*l 　　胡萝卜 半根(D9L^p S'vQP
　　圆白菜 300克
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　　西芹 1根
G;lw2T)R:JGF"Se 　　月桂叶 1片
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Y7pN B g_ 　　面粉 4大匙
'Xs-YX]Gy 　　橄榄油 4大匙 P5MV6B3Dhx V
　　清汤 5杯~
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K"Ppl]U 　　辅料：
.\?~H`-{ 　　番茄酱 1大匙.F ^6|@ I L
　　盐 1小匙2rIq*bML`A7hh,o
　　胡椒粉 适量.T%I]W }kIR4y
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　　做法：Ktl.] }V S
　　1、番茄洗净，放入热水中烫煮一下，之后泡冷水，剥去外皮，切成小片。'^6pY} d3`h
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　　2、洋葱、胡萝卜和圆白菜分别洗净切丝；西芹整根洗净，连叶子切成3长段。
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　　3、用油先将熟火腿丝和洋葱丝炒软，继续加入其他蔬菜料和番茄酱，炒至菜料变软。
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　　4、锅中用橄榄油将面粉炒香，加入清汤搅匀，倒入炒蔬菜的锅中，再加月桂叶，以小火煮约15分钟，至蔬菜软烂，拣出西芹段和月桂叶，加盐和胡椒粉调味。
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　　Tips：jDYI+J]
　　○用橄榄油炒面粉比用普通植物油炒面粉多一种特殊的香味。没有橄榄油用其他植物油或黄油代替。

有点象西式浓汤,没什么兴趣!!

西方国家也有农村乡下！！！

这种汤我经常做，就是少放点橄榄油。