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查看完整版本: 咖喱土豆鸡

lli 2006-8-24 10:33

咖喱土豆鸡

原料:
$Vgum TG!E Y 1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀、土豆。
-| {YC-sP aw 做法:-dn+M0R|j
1、咖喱土豆鸡成品图。M?KZ7q5D3PQ6y5P
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200608/20060815185739370.jpg[/img]@PE8fI J7^x
2、材料:1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀,用盐、姜腌至20-30分钟e3r/cjoN?
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200608/20060815185747354.jpg[/img]&Ns.\v QV bRn$VAX
3、将土豆切成小块。(越小越好)RK cAU8?*[2m
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200608/20060815185754318.jpg[/img]
/T5@X#\S[ xg 4、将2个洋葱切丁,1个土豆切块、1个胡萝卜切丁。
O@A:R;W'H&n&E [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200608/20060815185802250.jpg[/img]+ZF S a.{ c2a6u7M
5、别的佐料还有:葱段、姜片、蒜米;酱油、盐、糖、咖喱酱、椰子粉、牛奶
4? ?K&K\q/vx [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200608/20060815185808446.jpg[/img] ZW,gS X
6、做法:拿一个小锅,开小火化牛油
.ZYi.| wK!X#CZ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200608/20060815185814214.jpg[/img]
9].lq3OGO3iJ!I @8L 7、放入洋葱,爆香。
(^.xp2x^+jZ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200608/20060815185820958.jpg[/img]2b C6J;B| h8]/a^
8、放入土豆粒、盐、水,熬汤底。
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nX_3]ER 9、另一个灶头,油锅爆香葱姜蒜。 { sU\;~(Hz0H%m1E#H
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200608/20060815185834884.jpg[/img]
Fi:h*A,um$x 10、放入鸡块翻炒。注意旁边那个小锅在煮汤底哦。
%F B_0UcT [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200608/20060815185841112.jpg[/img]#|N|7U'uT R.d5p
11、鸡块炒至半生熟后放入土豆块继续翻炒,此时汤底锅内放入咖喱酱(*推荐!比咖喱粉味道浓很多!)、椰粉、酱油、水,搅匀后盖上盖子继续熬。7}:q0k4O/\b
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200608/20060815185849454.jpg[/img]X@q'mHzu%H
12、这是正在熬的汤底。(要熬成比土豆泥还稀的浆状)$T/p*V,cB4w2k Xx
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200608/20060815185858927.jpg[/img]
:c9m2_A$V p b 13、汤熬好后,放入已经炒好的鸡块、土豆块、胡萝卜丁。
7aEFF q [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200608/20060815185906639.jpg[/img] YUr0l8T
14、加一点点糖(只要一点点,提味的),还有鸡精和牛肉精(没有就算了),葱条(绿色那节,葱白用在上面爆香鸡肉了),再倒水直至淹没肉块。尝一尝欠点味的话还可以再加一勺酱油(不能太多)。盖上盖子炖。炖到汁稠了,熄火,加1/3碗牛奶,搅匀。#wE}:Y0|+M8R }
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200608/20060815185915802.jpg[/img]
K'yRx PX J T 15、这是做好的咖喱土豆鸡,很好吃的!iMRa B(~-g
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200608/20060815185924164.jpg[/img]

tina999 2006-8-24 11:52

能不能不用洋葱?每次切洋葱都会哭得稀里哗啦的:)
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