查看完整版本: 美女厨房----番茄蒸排骨[7P]

美女厨房----番茄蒸排骨[7P]

[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090108/001372af5fed0acfb53a0e.jpg[/img]$cL6c
}RS-f/RD
_
z^ P@&G&X
[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　4]/K)?(A HP"TnT},?
2JY2y0b8kO:~S8P
     材料：番茄(3只)、子排骨(400克)、姜(3片)
i0}9Gc`0Y 　　调料：油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、生抽(1汤匙))c0[;P)pbfKO

p*J_R%dVf_ Y7C$\yO"HG
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090108/001372af5fed0acfb5710f.jpg[/img]he@ Nix4T"L)Y'a D

-]4?z}4Zx!u [font=宋体][size=4][color=blue]1 排骨斩成4厘米长的段，洗净置入深盆中，加入1/2汤匙盐和姜片抓匀，腌制15分钟。[/color][/size][/font]
;n/a6e7j$Wpg
.v!ND.s3Q4H7dx'A!n [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090108/001372af5fed0acfb58710.jpg[/img]
k xL)z-u Dg!h
^xT+By@ u [font=宋体][size=4][color=blue]2 腌好的排骨用清水冲洗一下，拣去姜片，加入1/2汤匙盐和1汤匙油拌匀备用。[/color][/size][/font]#I
bD+LTj$E,y"Pp
[$o2{4ZW r_-jB| A*[
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090108/001372af5fed0acfb59d11.jpg[/img]$? x5dW|$o@0u
R dqC/@WO.Q
[font=宋体][size=4][color=blue]3 番茄在底部划十字刀，放入沸水中烫15秒，捞起剥去外皮，再切成块状。[/color][/size][/font]
.C#|q_ Q0F(\ 5^6N5H]9g-P]
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090108/001372af5fed0acfb5b712.jpg[/img].{7I p(ms

nJkde^sW*t [font=宋体][size=4][color=blue]4 将番茄块和排骨一同拌匀，淋入1汤匙料酒待用。[/color][/size][/font]
n.f+]?8C !_1Vx X!?v[
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090108/001372af5fed0acfb5cd13.jpg[/img])t-Q7N'D
e

#BF'J{NNz&k
@ [font=宋体][size=4][color=blue]5 烧开锅内的水，放入番茄排骨，加盖开大火隔水清蒸1小时。[/color][/size][/font] 0T r0{ b Mi1k:d8ov5z

e~.v O5m1G|3N [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090108/001372af5fed0acfb62f15.jpg[/img]

wC{]Wdw"K
]f(HhW-e [font=宋体][size=4][color=blue]6 取出蒸好的番茄排骨，淋入1汤匙生抽，即可上桌。[/color][/size][/font] H:d,CZ-z

;Y!p3?Jlv A}8V [font=宋体][size=4][color=blue]
D4ZQ)\z6X 厨神贴士
3x gGV;hd6w bPw:t5SF
　　1、建议用不锈钢盆来清蒸，可使番茄排骨受热均匀，成熟度一致。8gXGh]Oi-~
　　2、清蒸番茄排骨时，如果留意到锅内的水快烧干，可揭盖添入热水继续蒸制。
c ?c J`a_(rb{3^ 　　3、番茄烹调前要去皮，否则会影响成菜口感；可在其底部划十字刀，放入沸水中烫一下，捞起剥去外皮，切块后便可烹调。['IAO!di-_
　　4、番茄的味道偏酸，不喜酸味者，可在番茄排骨中加点白糖，来中和其酸味。 x;j!L6Al{[Y.M/j(a
　　5、番茄性较寒凉，有胃寒者忌生食番茄，女性经期时应少食番茄。
'ijv8q%L k(u [/color][/size][/font][/color][/size][/font]

看起来不错,做法也简单,可以试一下,还有,拌的是什么油?

番茄也可以蒸排骨真的是长见识我老是用土豆。

真的很实用，看着也很新鲜，可以尝试一下了！

看起来很新鲜的,没有吃过这种做法的,做法也挺简单的.改天试着做下.

哎呀妈呀，看起来流口水啊，不错不错，是我的菜