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鱼片蒸水蛋

Steamed Eggs / 鱼片蒸水蛋{1s3|9uL e(U
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`8b!~B \'}JZ$n"t [/color][color=blue]滑滑嫩嫩的，很好吃哦。。对了，这个也很适合小朋友吃，可以把鱼肉改成肉类，或是干贝一类的。[/color]
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*ZI\r#t*jJ 3个 鲜鸡蛋
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1/4小勺 盐 bP+Y.M7arTe)J

F:f4[S]{ x oU 120毫升 水（或使用1/2小勺 鸡精+120毫升 热水，调开成鸡汤）
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i,d:@1x1RG%?.g,S 1支 葱末
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8tr$f9y@TX~ 1/2小勺 沙拉油
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B;ux 1/2 小勺 生抽
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9l@4C9~*lE%P-J:b 100克 鲜鱼片
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鱼肉腌料：
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1小勺 玉米淀粉
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~ 1/4小勺 盐
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9oG+i3K+a 1/2 小勺 沙拉油
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5克 姜末d&{c k`X\
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1. 鱼片切成小薄片，加腌料腌制10分钟左右。鸡蛋打散，加入盐和水，打匀备用。
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Slice the fish filets thinly and mix with marinade for 10 minutes. Whip the eggs in a large bowl. Add the salt and water and mix well.
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9~ lw-v!Y-o'MTg 2. 把腌好的鱼片轻轻放入蛋液中。中火沸水蒸15分钟左右。W2HCh.E

:v p,L9c!s)C _` l Add the marinaded fish into the egg mixture. Place the bowl in a steamer and cook for 15 minutes.?dby'jue

l7H"_r9H_z 3. 起锅烧热油，和生抽拌匀，淋入蛋羹，洒上葱花即可。tl*~I,d"x[@v6b

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tR\S T Heat up the oil and mix with soya sauce and sprinkle over the egg and garnish with the chopped spring onions.
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正琢磨晚上吃啥呢！嘿嘿。。这个制作相当简单，可做成点心也可做成菜，口感一定很滑软。谢谢楼主！

KG1s8Go$U.Q9YtJ 个人感觉：要是再加几片玉兰片（鲜笋片）什么的打个底，口感和营养成分会丰富不少吧？大家可以试试看。。