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拔丝金枣[图文]

[font=黑体][size=4][color=Blue]拔丝金枣[图] giQcA
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做法及步骤*W1`8~ o| zr
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[img]http://haochi123.com/S_Caipu/Pic/Pic8186.jpg[/img]fipz/v%}Q{*c
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·原　　料: O!L|g5o N-L9Xy

+I/i5X%OFj 小枣。 9PC"p-s#t

9Z\.|O-?a*h 玉米淀粉、白糖。 :`6k6~-a$]'Z]r

/{pJ1W}9c6\-J*iv/Za 食用油。?F8L?
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J7_2?(m.H9nDO] ·特　　色:
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(@'u Ik+A0w:E 外酥里嫩、香甜可口。%H0r"r&b2me"sl

M F:AOwA1h+~8T9E ·操　　作:,c*~+E4p#P&NHc
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1、 把小枣用清水洗净，撒上淀粉后搅拌均匀，使得淀粉充分粘附到小枣上。  
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,\ p7qP5XD]uC 2、 坐锅点火，放入食用油，油热后把小枣放入锅中，炸至呈金黄色时捞出。
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3、 在炒锅中放少许油，撒上白糖，用炒勺搅拌，将炸好的小枣倒入锅中搅拌均匀后倒入盘中即可。
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贴士：炸小枣时要控制好油温，以外酥里嫩为佳。[/color][/size][/font]

本人经验：初学用油炒糖容易过火，建议用水炒糖更好掌握。

这个吃的时候也应该注意,趁热吃味道最好.

这一道甜味菜，吃了补血，但不怎么好做，容易胡，要撑握火后