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小煎鸭

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?!f,[.q'Hg 第 1 幅上传的图片 9UYm u`jQ
　　照例还是先介绍原料：鸭子肉拼下来切成1厘米见方，小青海椒，仔姜，泡海椒，花椒，老姜
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第 2 幅上传的图片
"T\r6xd5} 　　倒油，烧至8成热，下老姜，花椒，鸭肉同炒 %e?#v%t0Mn-E1J
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第 3 幅上传的图片 '}V `c I$Vo
　　炒到没有血色之后，下泡海椒 iu.qju,LbqN
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第 4 幅上传的图片
M^W"tx/v/Y 　　水气炒干，下豆瓣 ^ xX"i?+g!yL&}
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第 5 幅上传的图片
G|5iE&L4} Mh&g 　　下小青海椒 jUB*F#FC?)O4|_1e
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第 6 幅上传的图片 'lo%D`Im,i]
　　放盐 `;~6@*J*L.X"O|4o:E
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第 7 幅上传的图片
&{J:K^H,J'Dq 　　加仔姜（冬季买不到仔姜可以不放） 6?;kloT;prw1A'b9d
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第 8 幅上传的图片
.k.B-P;_I$~.R6N)t 　　如果淡了加盐巴，味精调味道
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第 9 幅上传的图片
ES,x/]G6z|4M 　　起锅拉