李渊 2009-3-5 15:09
辣滋滋的毛蛤蜊
[b][color=#ff0000][size=4]清洗:将毛蛤蜊先使劲搓洗外壳,直至水清为止,往水里面滴几滴食用油,可以促进吐沙,有的地方是放盐。[/size][/color][/b]
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处理过的毛蛤蜊,剥开壳,再在水龙头上冲洗肉肉,然后掰去多余的壳,将有肉的那边装盘,另有调调汁的制作:辣椒酱加蒜蓉,姜末,葱花,盐还有蚝油,我还额外的加了些沙爹。。。。| AE'[*V8U5u7e
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贝壳上装满调料,撒上姜丝9@d(W7M7n!P
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烧水,水开后放去蒸,我觉得3分钟最好,我这蒸了5分钟觉得熟过头了
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蒸好的
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根据个人爱好,我喜欢来点酸酸的,就切点柠檬挤汁淋上去qPr3p N%L
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撒点香菜装点下,女人嘛,就喜欢这点点臭美,再淋上热油:e/J7E7]9_gh,N
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辣滋滋的毛蛤蜊,好吃又漂亮H$g/u7H F]2n0d
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