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孜然牛肉[3P]

[size=12px][table=98%][tr][td][color=#639a63][size=12pt]
4S&cn*LVB/Jr{ [/size][/color]5S*k#Uy6RvM0X? e
[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,752]http://www.yankitchen.com/Image/beef/cumin%20beef/DSC_2599%202%20copy.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td][size=12pt][font=宋体]好的羊肉不好买，拿个孜然牛肉来冒充一下，[/font]o([font=宋体]∩[/font]_[font=宋体]∩[/font])o…[/size]*~$}?xi-U5i-W
[size=12pt] [/size]
[9OxDN,d)N M~)A [size=12pt] [/size]7[_j#}.uU
[size=12pt][font=宋体]原料：[/font][/size]7\1]&Vs$a$x4` A3wS
[size=12pt] [/size]Zj?v-viB
[size=12pt]1[font=宋体]磅牛肉（约[/font]454[font=宋体]克）[/font]
%Qt;H-? C{a fU2j#Y 2[font=宋体]茶勺料酒[/font],r
A
H p8xs,i
0.5[font=宋体]茶勺蒜粉[/font]
V:X#_OYYc9] 0.5[font=宋体]茶勺姜末[/font]Gd1BA6xOQ+Y
2[font=宋体]茶勺酱油[/font]/UIf\ny
1[font=宋体]小把孜然[/font]
oflV,?QZE [font=宋体]几个干红辣椒[/font]
;k.i{#L!Gb+IT 1[font=宋体]点点白芝麻[/font]
v,Z0d+E'z2KW*F [font=宋体]盐和油适量[/font][/size]
OE]A6f W`-E,B%K [size=12pt] [/size]/wDi&re3I:J
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J+zN,yS5u$~
[size=12pt][font=宋体]做法：[/font][/size]
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[size=12pt][font=宋体]把牛肉切成小块，加料酒，酱油，盐，蒜粉和姜末，拌匀，密封，放冰箱过夜。[/font][/size]P}7Lx?o \'@
[size=12pt] [/size]Y:t [g']cko.~
[size=12pt][font=宋体]孜然用中小火焙香，与辣椒一起倒入咖啡研磨机，打成孜然辣椒粉。[/font][/size]A-idd'O@&[t/Q
[size=12pt] [/size]
3lBo2q$xsV+O [size=12pt][font=宋体]锅里下油，烧热，下牛肉，略炒至表面发白，盛出，滤掉渗出来的汤汁，等锅内油再度烧热，重新将牛肉到回锅里，大火爆炒到表面金黄，（这么做是为了尽量使牛肉外焦里嫩），下孜然辣椒粉，撒入芝麻，翻炒均匀便可起锅。[/font][/size];I$~!J$I2]m7Mf
[size=12pt] [/size]
rwTUZ [/td][/tr][tr][td][align=center][img=400,1052]http://www.yankitchen.com/Image/beef/cumin%20beef/cumin%20beef%202.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td][size=12pt] [/size]P(t0f'~P;UP ]B8`
[size=12pt][font=宋体]实在是很香很香！[/font][/size]
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[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,752]http://www.yankitchen.com/Image/beef/cumin%20beef/DSC_2599%202%20copy.jpg[/img]
.?/I,x KfPL [/align][/td][/tr][/table][/size]

不错的东西，看起来有点胃口大开的感觉，有机会可以试试手

牛肉是我的最爱,又学会了一招,只是牛肉切得那么厚,这么炒牛肉能熟透吗?

孜然还是拿来烤肉吧，这个牛肉好像有点干。

感觉挺不错的 就是牛肉感觉比较容易老 咬不动