hansebin 2006-9-13 23:01
红烧蹄筋
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·图 片：
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[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_4/images/pic5031.jpg[/img] }(QI ^,J~)e;~#xy
·配 料:
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鲜牛蹄筋250克
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辅料：酱油15克、料酒10克、盐3克、味精2克、白糖5克、鸡汤200克、淀粉2克、葱30克、油50克{W4~4[&|,iE$J+lf
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·特 色：*{v^c&tk
咸香味浓，色泽金红4^3y,bwp/PQ
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·操 作:e:ok`F { dy
1)将蹄筋切成长5厘米、宽厚约1厘米的条；
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2)将蹄筋放入开水中烫一下取出；
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3)炒锅上火，加油50克； {Z Idr{$y @2s%w ^ k
4)将葱段放入煸炒，至出香味且葱略变为金黄色时；GG2Q1{e dq J ?&N
5)加入蹄筋，迅速翻炒，使蹄筋艾匀受热；
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6)加入酱油、料酒、盐、味精、白糖、鸡汤；
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7)开锅后，转用小火烧维10分钟；r@;J8d;l
8)再用大火加热，最后用淀粉勾芡。[/size]
yjkwgj 2006-9-14 04:28
樓主你在那個網站上偷來的東東
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這個區對最好還是發動了手做的好點哈
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不過菜還是好菜
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