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富贵明虾球

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P2q9\\['Dx#bU ·图　　片：
mZ#jJ%n5j&S,LVFZ [img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2005_5/images/pic362.jpg[/img]
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H2m'c1j1S:G/Yt7qy 配　　料:L.b i9}'e0A8Q
[color=#006400]主料[/color]：草虾12两、红毛丹1罐、色拉酱3大匙、蛋白1/4个、白芝麻少许、葱末、姜末、蒜开及辣椒末各1大匙、太白粉5大匙!T@ F-HVZ
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[color=#006400]配料[/color]:面粉3/4杯、水1/2杯、发泡粉1小匙、油2大匙
}:{!Z:|!u4P*y2]R [color=#006400]调料[/color]：酒1大匙、盐少许
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操　　作:%rq P,Z
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]p2Wy a#l 1.草虾去壳、抽去肠泥，用盐抓洗、沥干水分，加酒、盐、蛋白腌1 0分钟。 MS*S9P8k9p2{!hL)g~

/m~&A8StLp2J 2.好的仁沾上一层脆浆，投入烧至七分热的油锅中，炸至微黄取出。
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7c$_i8N!UQ 3.留油1小匙，利用油锅的余温将是虾、红毛丹和色拉酱一起拌匀，最后撒上少许炒过的白芝麻即可。[/size]