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美女厨房----薏仁莲子乌鸡汤[7P]

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Pr|%h `6nuH9{V [font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　3YaF X9]7T
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    材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
RH,q'mW#y$k!F[2^ 　　调料：盐(1/3汤匙)
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r {ux?+z"E;Y [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090310/001372af5fed0b20194103.jpg[/img]Y'[X;Y9SW zl_&u.PT

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S.@C{W [font=宋体][size=4][color=blue]1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。[/color][/size][/font]
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Y0Sue#p{F,uB.H [font=宋体][size=4][color=blue]2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。[/color][/size][/font]
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[font=宋体][size=4][color=blue]3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。[/color][/size][/font]
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[font=宋体][size=4][color=blue]4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。[/color][/size][/font]
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0Ke2\2Ez'rH [font=宋体][size=4][color=blue]5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。[/color][/size][/font]
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f8}_1q L2Q [font=宋体][size=4][color=blue]6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。[/color][/size][/font]
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[font=宋体][size=4][color=blue]7NSb5M5f)PE
厨神贴士
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　　1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。a?,Mz$iv JS.m~N
　　2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。
]a{ r']w,N 　　3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
oB!EJ-\rV9? 　　4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。
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