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蜜豆鱼片

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C4O as"I,Nn4s     [b] 原料[/b]"^ KUw[
鲩鱼肉200克、蜜豆150克、红萝卜10克、生姜10克。　调味料：花生油30克、盐10克、味精10克、白糖2克、湿生粉适量、麻油5克。 u/n {)h6b`6h$f
　　[b]制作$K C5|7r A
[/b]1、蜜豆切去老筋，红萝卜、生姜切片，鲩鱼肉去皮，用刀背砍成泥，加少许盐、味精、生粉拌匀打至起胶，放入平锅内把鱼胶铺干，用小火把鱼胶煎至双面熟透铲起切片。/c(`)^(~"E#dO-|
2、烧锅下油，放入姜片、红萝卜、蜜豆、盐炒至断生。H t&d*q8OD+w$T0m
3、蜜豆炒至断生后，再加入煎鱼片、味精、白糖同炒，用湿生粉勾芡，淋麻油即成。e*F1^$}X*},{*X$O
　[b]　特点：[/b]蜜豆脆绿可口、鱼片鲜味[/size]