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醉蚌肉

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[img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/20067210155985.jpg[/img]
MT%z#j"@*~m 【菜名】 醉蚌肉
Z&A~1|%xI9WFP 【所属菜系】 闽菜?.Oz7v-oY0G*nl.G
【特点】
Ks+r{:G7o 【原料】
ta*@/q&} 冬景活蚌1只,调料适量
3_7f X|L 【制作过程】
(OmM&P @} 1.将活蚌去壳治净，切成小块状，装碗，浇以高粱酒拌匀稍腌； 2.酱油、白糖、芝麻油盛小碗调匀加入调料，将香醋与蚌块倒入，翻炒搅匀，醉浸3小时即成。[/size]