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教你做香煎鱼柳四季豆

香煎鱼柳四季豆
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d!I;ft-Wv)`r 　　配料：
$e$A'K7sY3y'C     　　鱼柳400g，四季豆100g，黄瓜半根，杭椒5个，小红萝卜6个，荷兰芹碎末2大匙，橄榄油3大匙，白葡萄酒醋1大匙，水1小匙，盐、胡椒适量
lc#a U0J     　　制作方法：
6W.c ` ]bH T @u)\     　　1.将鱼柳切成3cm左右的宽条，用纸巾吸干水撒上适量盐、胡椒；y1`+r`f:[ A
    　　2.黄瓜切成短条，杭椒切去蒂部，竖切成两半，去籽后再切成两半，小红萝卜切成薄片；%SJFh&m lZ!t6R
    　　3.四季豆撕去老筋，入沸水中烫熟，捞出，杭椒入水烫一下捞出；
G8YFn9J ~Je     　　4.锅中放入橄榄油，放入切好的鱼块煎熟； Ye+Q4E0P^]gR
    　　5.盘中铺放上黄瓜、四季豆、萝卜片、杭椒，再放上煎熟的鱼块；
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isW$d u     　　6.煎鱼后的锅中加入葡萄酒醋（或白醋）、水、少量盐、荷兰芹碎末，稍煮，浇在盘中即可。

不用橄榄油用调和油行吗?橄榄油好贵的。呵呵。