查看完整版本: 型男厨房----香辣宫保鲜虾[6P]

型男厨房----香辣宫保鲜虾[6P]

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[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（二人份）　
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    材料：基围虾(304克)、葱(1根)、姜(2片)、蒜(2瓣)、花椒(2汤匙)、干辣椒(10只)
`F$N\8nR$DG@ 　　腌料：盐(1/3汤匙)、料酒(2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
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v&C"}_i 　　调料：油(4汤匙)、盐(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、香油(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)
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u\$\3qKUeq [font=宋体][size=4][color=blue]1 基围虾剪去虾须洗净，在虾背上横切一刀，加入1/3汤匙盐、2汤匙料酒和1/5汤匙白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。[/color][/size][/font] Z5\/f H#^+h-t
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3A.?.qsl7I!Y [font=宋体][size=4][color=blue]2 葱去头尾洗净，切成段状，将葱白和葱青分开；姜、蒜都切成片。[/color][/size][/font]
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[font=宋体][size=4][color=blue]3 烧热锅内3汤匙油，倒入基围虾炒至虾壳变红，立即盛入碟中。[/color][/size][/font]
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P0W3i [font=宋体][size=4][color=blue]4 接续添1汤匙油烧热，用小火炒香花椒和干辣椒，倒入葱白、姜片和蒜片炒至香味溢出。[/color][/size][/font] dWM3I!p;N&b4Bt1Y

4M-F_/b]0[ [img]http://images.dayoo.com/life/meal/site1/20080917/3380478255914174584.jpg[/img]9FC*R6PP6s$x
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[font=宋体][size=4][color=blue]5 加入1/2汤匙盐、1/3汤匙白糖、1/2汤匙鸡粉、1汤匙料酒、1/2汤匙香油和1汤匙酱油拌炒均匀，倒入基围虾和葱绿炒匀，即可上碟。[/color][/size][/font]
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[font=宋体][size=4][color=blue]a,YA*p `b \
厨神贴士
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Qz 　　1、鲜虾洗净后剪去虾须和尖刺，烹煮后进食时，不用担心被虾头的尖刺弄伤嘴。,_Nr.I#n w.U
　　2、在虾背处横切一刀，一来可使鲜虾烹煮时更入味，二来方便能挑去虾肠。'?6lj-^8I3lo&a
　　3、要掌握鲜虾的火候，可先将鲜虾用调料腌制再下锅爆炒，待鲜虾蜷曲变红色，便快速起锅，这样的虾肉会鲜甜爽口。
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　　4、炒花椒和干辣椒时，需用小火煸炒至香味溢出，用大火炒的话，易将花椒和干辣椒炒糊烧焦。1~K%x F4fp]
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已经留口水啦，我一定要自己做一下试试。一定好好吃

居然给内射了，厉害啊，我也找个这样的去。