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【我爱厨房】京味素什锦

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.if7GAPL$QT1h 材料：木耳、香菇、腐竹、芸豆、莴笋、胡萝卜、马蹄、栗子、榨菜、冬笋、枸杞子、生姜。&rPj_#U!` ^/r/g
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调料：盐、生抽、糖、鸡精、香油。^4fq&_"YOL5z

E#al{ }&i/h4b_ 京味素什锦的做法：
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1、木耳、香菇、腐竹分别泡发后改小块。
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JcVo;E5g)so)a6o 2、栗子切十字口，然后煮十分钟，迅速浸入凉水，剥去皮切小块。
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3、马蹄、莴笋、胡萝卜、冬笋去皮后切小块。
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tm7`UO&M$^H/? 4、芸豆用高压锅压十五分钟至熟。
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l}6gLgJ,kM3nB+d 5、榨菜切小块后用水反复洗去咸味。Z2M)C%l~X3g.a6I6Z:_

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~(CxI 6、锅内热油，放入生姜片炒出香味，依次放入胡萝卜、腐竹、木耳、香菇、冬笋、栗子、芸豆、榨菜。
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P#?|/LG 7、调入盐、生抽、糖、鸡精调味，放少许水，闷上十分钟。
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8、放入莴笋、马蹄，枸杞子，炒匀即可。

看了让我想起小时候姥姥给做的甜味素什锦，里面没有腐竹但是有面筋很好吃的。