查看完整版本: 家庭爱心馒头[图文]

家庭爱心馒头[图文]

[font=黑体][size=4][color=Blue]家庭爱心馒头[图文]
b)F~gKG:Z:a6J :f:\4YkIm,V.J!C
好久没有吃馒头了，外面卖的馒头虽然方便，但是不好吃，也不敢想象卫生问题？？？？？？？？？所以想吃的时候，就自己蒸放心馒头！oF(T0HNr"E2s
#e0J,g)Mci-X4C5f
[img]http://www.bjcate.com/city/upfile/200903/20090308201953343.jpg[/img] VRSY`e~B(bz
b(JS)o,t
以前老公不喜欢吃面食，可是在我这个家庭大厨的熏陶下，渐渐地他也爱上了这个雪白的馍儿~~~~~~~~~e+y0f9HI lU!_

vp2]
Qtg? 我是用酵母粉来发面滴，，，，，，，以前不会用，不是放少了不发；就是放得太多，有一股子怪味~~~~~~~
ep7?%[2DI tk'O+ZF {ut!Q
经过我的多次演练，现在终于练成了我的拿手戏哈，，。。。。。2Oj&QC M){
.mp"a;W NTy,lfU
[img]http://www.bjcate.com/city/upfile/200903/20090308201930924.jpg[/img]:P:io-F@gm/@2s
M-E!o K-Z7\H
我和了两碗面，放了一小勺酵母粉，放入适量的水和好后，放在暖气片上。这样，两个小时面就发透了，，，，，看看发的怎么样？里面全是蜂窝状，发了满满一盆呀！-d/Bt^"Og#g)Z

"RQcG4b v 注意：+z&k.Y I#RUmj

/|Z&V[w:U 1、发面的时候不要发的太稀，那样在发好后，还要炝很多面粉才可以，发的时候干点就省下这步啦！！！)nVx0Qe:?Eb9^

L{Qoi2y(Rhy 2、还需罗嗦一点的是和好面后，要在面上拍一点水，这样发出来的面皮就不会干啦！。sFbK:|V'?"z
`%rCk#F\ ^;VW
[img]http://www.bjcate.com/city/upfile/200903/20090308202021594.jpg[/img]-qn-A}4}2T%Kk
/Fd$n#NQQ k-jM
发好后放点小苏达，揉匀后放在面板上醒一会儿
cs~)[g :S)B9_gx f,UG
我做了三种样子：
Vt/q,^,D,a8T&A %f(No M*zN3q.uq
一、花状虾米卷子
*ha"\XEf !G1HS[l"p(YuS
[img]http://www.bjcate.com/city/upfile/200903/20090308202122409.jpg[/img]
%d.I+ce8Hj!c]Z
R y,[-|-Jw
C 将一小块面擀平，放些许油，鸡精，胡菽粉，盐及虾米撒匀，再将周边互相折叠，使其与面粘得更均匀些，然后从一边卷起，成柱状。用刀切成均匀小块儿，三个一组，摆好后用筷子在中间用力夹紧成花状，入锅，蒸12分钟（火力可以从大——中——小进行调节）。5n(YK5z9o
3\1z @l+I%^#MC!@5c8w
二、牛蹄状卷子m*`nC"Z0C8Rq
fT7Bx V'g
[img]http://www.bjcate.com/city/upfile/200903/20090308202150261.jpg[/img]w5X/rK;C c}w c:s
9l|d0E@Qudg&i
将一小块面擀平，这次只放些许油，而后同上做法，切成小块儿，三个一组，两手用力向两边抻，拧个劲即可！L`g:`O8w:Rv
g
Y)s0]6n
k2`
看看样子~
`ng*tq PTW7[[2a1Gf
三、馒头
^%O&K
N_/Gg 5TG9Gm$mDX1Tr
[img]http://www.bjcate.com/city/upfile/200903/20090308202219398.jpg[/img]7zWXT0c J En
wI8[n|-Nm~b
将面揉搓成柱状，均匀分切成小块儿，将每小块面揉搓成球状即可。p8e/qI``~2O

(p na?A-H x9w$H6v 中间那个是一个小包子,给女儿做虾饺剩了一点点馅儿>>>>>>>>>>>>>$y8KX3uW9]`Y;OV)|

YS.eh2[7lpLK.? 窍门:其间尽量少用面粉，以使其充分涨发。[/color][/size][/font]

做的太少的话划不来的，就几个馒头不够吃啊，做的多的话没那么大的锅

馒头阿做早餐很好 做给家人吃一定很开心就是我不会做面团