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绍酒鸡[图文]

[font=黑体][size=4][color=Blue]绍酒鸡[图文];}5lnS"y*m%bb/y

1P] yz(i q/Ur| 原料：鸡半只R~Yd3X

-KI_;Lh~ 调料：绍酒150g  盐6g  鸡精3g  红枣20g  桂圆20g  枸杞子10g   鸡汤150g5C;@8P2HF

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] m5@PXQ} 做法：y:u_1c wT|/NA

*Q9CuGlUI 1、绍酒倒入碗中备用，鸡洗净，分成大小适合的块。^;p? RZ
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2、红枣、桂圆、枸杞子洗净后，用温水泡软。
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-D)?&pZ+B%z)~W 3、将绍酒与鸡汤倒入锅内，加入红枣、桂圆、枸杞子，中火烧开后，继续煮15分钟。

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4、将鸡块加入煮沸的锅中，入鸡精、盐，关火迅速盖上锅盖，焖10分钟左右。X o'U9j/_

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小贴士：O'g*WcYW
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b/xI:m6Xk 1、这道菜需要锅具有一定的保温性，利用锅具与汤的余温直接把鸡块焖熟，与煮或炖的区别是肉质鲜嫩。若没有这样的锅，煮一下也可以。
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k1E 2、绍酒与鸡汤的比例我用量为1：1，酒味重，不习惯可以将比例调整。
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7wRe+r+L#uR 3、用到的鸡汤是另半只鸡煮出来的。 %Yd]G:D

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嗯，用绍酒炖鸡，想法不错啊
` hXBL0g]rm 味道怎么样啊？

绍酒炖鸡味道很好,我前面试着做了下,虽然没做得那么好吃,但味道算很不错了,呵呵
@7@+d\!h-G)] 大家也不妨试一试