查看完整版本: 浓口土豆银鳕鱼[1p]

浓口土豆银鳕鱼[1p]

[img]http://food.chinasq.com/upimg/userup/0801/3013105bL6.jpg[/img]2^ i)Q/@eF
主　　料：银鳕鱼200克，土豆100克，蜜豆20克，红尖椒块5克，姜末3克4XP Cq a)AQ1m
\8Hn0S.L V
辅　　料：日本烧鳗汁15克，白糖5克，味精3克，白胡椒粉1克，鸡汤100克，麻油5克，色拉油500克，水淀粉5克-j4{1^a1` {1C5sQE
sH/x Rm8S0iR*S
)m3xnu'oo"Xy5z(U
制作过程： k F$T.s;M
    1、银鳕鱼洗净，切成长5厘米宽3厘米的块，上浆待用；6M,Rw/ClP j
Vkj H }Lp{t|
　　2、去皮土豆改刀成块，蜜豆洗净切去两头；　i.d\ q3W:oGW

Kl,N:wH 　　3、起锅下油，烧到六成热时，入土豆、鳕鱼块中火炸至金黄色捞出；7X:qj2jO5h
2o:Gvn"t/E
　　4、下红椒块、蜜豆小火炸10秒后捞出沥干油；;Z'P I j|h8e
e9g
t4D {+[%`&B:J0T$h8dW)V
　　5、锅留余油，加入姜末煸香后；

o*hbEgq6Yr
Ovk@8`A v 　　6、再入鸡汤、烧鳗汁，投入土豆、鳕鱼、红椒、蜜豆一起小火烧3分钟左右至入味；
9A+Qgeu \?
:`0` ~YIT)A 　　7、下白糖、味精、白胡椒粉调味后，用水淀粉勾芡，淋麻油出锅装盘即可；
2Jy1x)g-x UzQAy gA
浓口土豆银鳕鱼选用新鲜上等的银鳕鱼、土豆、蜜豆等精心烹制而成，浓口土豆银鳕鱼成菜色泽酱红，烧鳗汁味浓，鲜、香可口。

银鳕鱼是什么鱼呢？　　　ＫＦＣ里的那种鱼？