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冰梅子姜炆鸡翼

[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2551.jpg[/img]tB0E&C*\
[size=2][b]菜 名：[/b][/b]
9^2APc ^t8b 冰梅子姜炆鸡翼-\sF-?;W:Fc1E0z;o8n@
[b]主 料：[/b]
%ta9mPZ 鸡中翼12只（约重1斤/600克），子姜2两（80克），蒜头2粒，红椒1/2只。0Y\gr1P7Y9s'm
[b]配 料：[/b]g;I%~\~]+@L
腌料：生抽及生粉各1汤匙，麻油1茶匙。芡汁：磨豉酱1/2汤匙，梅子酱4汤匙，水1杯，冰糖、生抽各2汤匙。
X;Ks*Io&B%q$F7L [b]做 法：[/b]%c2M3P]z'a"w
1、鸡翼洗净抹干，拌入腌料待10分钟。2、子姜、蒜头切片；红椒切丝。3、烧热3汤匙油，将鸡翼爆至金黄色，取出。4、将锅内的油倒剩2汤匙，爆炒子姜、蒜片及红椒丝，加磨豉酱及梅子酱捞匀，鸡翼回锅同炒。5、最后加入芡汁，煮滚后改用中火炆至汁浓及入味即可。)|!zD%e/Y!B Z
[b]备 注：[/b]
"JEeA.^ Q*[ 制作时间：30分钟
7V:fg4@8h'g!}2[;o+W 分量：3-4人&w.m
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若子姜不是季节，可用酸子姜代替。[/size]