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香煎牛肉狮子头

香煎牛肉狮子头
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~'VL0N o.py     主料：
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牛肉糜400g    夹心猪肉糜100克   洋葱1/3个  BLB0z'z
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生姜少许   小青菜3颗K)n)`2|0Xr
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    调料（1）：t+v9D(WrJ U"r
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酱油、黄酒、盐、味精、嫩肉粉、生粉、0o#\*g-H)c4i%t
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胡椒粉（我都是自己看着乱放的量，没法确定具体的量，大家自己看着放吧）
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    调料（2）：水  酱油   淀粉   味精
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YD&xG2\5|k S@E     做法：J*J[.nf
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1.将牛肉糜和猪肉糜混合后，加入调料（1），
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VO*_6N2V/J@ 将洋葱和生姜切成碎末，加到肉糜中，搅拌均匀。6t6asJ8I1n!}

lM?R%F] 2.将拌好的肉糜用手团成一个个小团，然后按扁一些后，SE z3R{B qOw"E
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入不粘锅（内放少许油）进行煎制。$eC(\zHI

#kx1x|M y 3.将小青菜洗净后，切段，入锅翻炒，放少许盐。熟后盛出，装盘。
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4.将煎好的牛肉狮子头放在锅里，加少许水，再炖一下，
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lHs+k7z.z q 这样狮子头里面也就完全熟了。然后盛出，摆放在青菜上面。I!we*K4@dqv

9Hq2Y;B_YH9gG 5.再取干净的锅，将调料（2）制成芡汁，然后淋在狮子头上即可。rwa(lH
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    此菜的狮子头非常的软嫩适口，配上小青菜，可算得上是荤素搭配，营养丰富了。