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花椒葱油凉拌菜花

[img]http://album.sina.com.cn/pic/48e595af0200078o[/img] B9M(I5PXs9}5v
RR J6W?M7e0^{ k
[color=#999900]原料：[/color]
R+v_]aO rL Z-v7x Y uh6uM
菜花，5，6朵吧，忘了，洗干净，用手撕成小朵，好入味9x@+Q|R&Mcj-kC
wtk"Ra;t)m
[color=#999900]调料：[/color]:x(}{e)\arC!o c

0D#X sf#f [G 1勺素油
7@3T*R9ws#^U 9hZ}8_\8[6NJ
10颗花椒（大概）
.i9RK*R5Z"x)b Q2x6Uw #GVM+R M&cMq?
1根小葱，切末

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少许盐（因为水肿，更是要少吃盐）z0N%|Z*I-W

Ig{};zS"F*?mz 陈醋或腊八醋几滴（可有可无，不喜欢生菜花的味道可以用醋压一压）$eg ZbA^+Nx$r

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'B:jb"e? [color=#999900]做法：[/color]-[zg.J&l-s U%p

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V5X(^ 油中火加热，放花椒，中小火煸出香味，看火力了，可能要三五分钟
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:^V3}$p&htv 关火，用铲子挑出花椒，放入葱末，用余热把葱炒香 }2v)iV;z,j[&G

:jP^)?,[ 把油浇在菜花上，放盐和醋拌一拌就行啦。 (tb
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&`6p pJ"m;{|*aG [color=#999900]热量：[/color] ,Ymy:\;Cy%T?(chO

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p*C8| 100克菜花 25卡路里，2克蛋白质，22毫克钙，5.3克碳水化合物，2.5克纤维
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1勺(TBS)素油 120卡路里, 14克脂肪(1克饱和脂肪)vNa6g6Rf*u+M
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[color=#999900]花样：[/color]

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ad5z0E(K!d)B0q 也许可以一次多爆点花椒油,放在密封的瓶子里在冰箱里保存。自制的用橄榄油做的色拉油是这样弄的。但不知是否适用于花椒油。用的时候就用凉的啦，菜花一定要洗净啊。不放心就拿开水烫一下（不是放在水里煮哦）。 t'Rd`
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Z&q3S9Um,F JY/FH 葱也可以不在油里面煸，直接放在凉拌菜里就行了。香味会不同。
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我用了好大的一个盆子，因为我吃的时候放了好多生菜叶，加多了些醋，没有再放油。