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雪花片汤

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@8upD3@)hTk(L [img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/200671221822458.jpg[/img]
FP V O!\ v&s 【原料】
R)M*D1f{-}{:T 蛋清、鸡片、笋片、鱼片、火腿末。 q!hq}4Ues3J[
【调料选用】
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_"Q7j%b 盐、味精、黄酒、高汤。
I`&jSL/D 【制作及食用过程】7f-XdP P
(1)将蛋清打成蛋泡糊，放入饶开水的锅内，待水再开后捞起蛋泡糊。:E;s"y:H*s
(2)锅内放入高汤，加入调料，烧开后将鸡片、笋片、鱼片放入，待开后倒入品锅内，然后将泡糊放入上面，撤上火腿末即成。 mx V;U^
成品特点：鲜香清淡。 [/size]