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田园翠笋

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图　　片：
I"^+b9dRYke [img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2005_11/images/pic3193.jpg[/img]ftw/|InwXSsu
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·配　　料:2i-v-F*kvr(Blu
原料： 4人份2kd K9q*?2f,P/^,O
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牛肉 400克
.j3s.{s*R*hW7j$B 芦笋： 300克
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K)C9n0I jS 红色甜椒 1个
py4o,E-RBy9C%N ·特　　色：
%Ua9uyk(N ["^ 肉嫩笋脆，下饭！
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b1d ·操　　作:7X7y9YQ1@6J
1. 芦笋洗净，切成菱形片，在油盐水中焯熟，迅速过凉水，待用I.Ya5B M1CG
　　
2Q/T(JX8o,YBIK+E 2.红甜椒切成菱形片，待用%u/K&O_2|O]/Q
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3. 牛肉洗净，去筋络，切成薄片，放入碗内加入少许小苏打，用生抽淀粉，绍酒，姜末腌制10分钟，再加入少许花生油，再腌1小时
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4，炒锅放油，把牛肉片滑熟
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R(V;Dj9XX%d 5. 另起锅放少许油，放入葱姜片爆香，放入牛肉片，芦笋，甜椒片，快速炒匀，勾芡，出锅[/size]