查看完整版本: 菠萝炒鸡球

菠萝炒鸡球

[size=2]
.D3l)`&eFHZ'?'Z!w ·图　　片：C)Tb)m mS]
[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_3/images/pic4573.jpg[/img]
|&f] T OB/j&X ·配　　料:\
z)Z'b6I#Ox8bq
鸡肉、鲜菠萝*gW2G
yA
盐、料酒、鸡精、食用油、水淀粉、葱、姜
!mz%q,pa&p7O
Ha7tY?5L ·特　　色：;Ma"~:Y/f[F
鲜嫩滑口，浓郁的菠萝香味。@&w5Q#n E\
·操　　作::lm3j
qO6o| Jcq^
1、将鸡肉拍平、切“井”字花纹刀，然后切成方块，用盐、鸡精、少量水、水淀粉腌制；  P?c/} S"m i
2、坐锅点火，放清水，待锅开后放入鸡块，待鸡块出花或出球状时捞出。
)S|ud8u 3、将菠萝去皮、洗净、切成丁，葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片。
-AeH)G%saz*wCL 4、坐锅点火，放油，油热入入姜片、葱段，炒出香味。再倒入鸡球、料酒、菠萝本炒匀，色薄芡，淋入明油即可出锅[/size]