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炸花生仁腰块

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[color=red][b]【主　　料】：[/b][/color]
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P Q,uf*X1fZ 猪腰400克0g"l@1DA5rjCf
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花生仁100克、生菜50克。
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XF|MA|R [color=red][b]【辅　　料】：[/b][/color]Fl WVrM
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葱10克、姜10克、盐2克、料酒10克、胡椒粉2克
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/?6X&u}IKpvF 味精1克、素油500克、香油15克、糖10克、白醋5克
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椒盐10克、蛋清50克、豆粉25克。.vXY.H3zT

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n [b][color=red]【制作方法】[/color][/b]`C6E1Zy4qd @

SOpL.B`6i&\{ 猪腰去膜，平片成两片，去尽腰臊，洗净，用直刀剖交叉十字花纹|.di PZC(p%R

xJ0},m6S 后，改成约2.5厘米见方的块。花生仁用开水浸泡，去掉皮衣，剁成
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-l['[i F/h3T1za{ 细粒。葱切短节，姜切片。生菜切成细丝，加白糖、白醋腌渍。蛋8}G`(j yT'L
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清加干豆粉调成稀糊。将腰块用、料酒、胡椒粉、味精、姜片、葱节
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拌匀，腌渍入味。去掉姜、葱，加蛋清豆粉上心。炒锅置旺火上，下T4LW%CC+@

eNUBu?V#A 素油烧热（约150℃），将上好浆的腰块，沾上花生仁粒入锅，炸至熟O.E.H3h%nds3tb%c1{@
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透呈黄色起锅，淋上香油，盛于盘的一端，另一端将用糖醋拌匀的生菜%rS0dV L U E&B)l
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摆上，并配椒盐碟上桌。

太好了,我也试试,谢谢.. 在努力