查看完整版本: [食譜]◎紫梅月餅◎

[食譜]◎紫梅月餅◎

[color=purple]◎紫梅月餅◎[/color]
Ba6lt&n:?t@ [img]http://www.ncku.edu.tw/~dons/images/new_pa2.jpg[/img]l)o1f ^v0K

*Ae5]"~OEuM [color=orange]材 料(20個)[/color]
e|2I,e0{3l(] [color=blue]低筋麵粉 225 公克 N"b4?7M[o
無水奶油 45 公克
z|5b\_? f,r bM 果糖 150 公克 q;ZrG+L
焦糖色 1-2 滴[/color]3{d n
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[color=maroon]作 法[/color]
'P y,} k(L^t.H [color=limegreen]◎將低筋麵粉過篩 、無水奶油、果糖、焦糖色、依比例稱好。放置器皿中，攪拌均勻。放置一小時。j`LZ pd
◎準備餡之材料。建議高纖之五穀類如：山藥、金瓜、紅豆等.可搭配水果。
,w8ljGk5Y ◎包餡→印模→烤焙 。
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^\&H/? ◎皮20g.餡30g.;t-Pwz'HA
◎烤焙溫度240℃/240℃，約烤焙25分鐘。[/color]
6uXmx,k3c:D4S [color=red]熱量
8Dj3L.e\ 116大卡[/color]