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广式萝卜糕

材料：+Z8T VLF$j
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白萝卜、米浆、腊肉、腊肠、干瑶柱、干虾米、香菇、花生米、葱、姜、芫茜（香菜）f7y@Fb*LZ9{

W#T qf6[M （这次用了三个萝卜，三量筒米，米浆刚好盖过萝卜丝就可以，其他配料按个人喜好调整分量）X,B;K'x }/K*J

9_P-?*[KNx 准备工作：
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1、磨米浆。先用水把米泡一个小时，然后就可以把米分几次倒入搅拌机加水磨浆。
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米浆要稠一点，磨出来的米浆可以让它沉淀一下，然后倒掉上层的水。
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如果家里没搅拌机的话用粘米粉开水也是可以的。-[ T lt`S"}6s7f

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*b0?d4s t|9? 2、刨萝卜。萝卜去皮，用工具刨线，粗壮点没关系。
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3、腊肉、腊肠切成小粒，下锅爆炒，把里面的油炸出来，盛起来备用。
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tc 4、干瑶柱、干虾米用水泡几十分钟，然后下锅加点糖爆香，盛起来备用。
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5、香菇切碎，加点盐炒香，盛起来备用。
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5、花生米炒香，碾碎，去衣。MWGW` B

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6、葱、香菜切碎。;r jUw1fN'M+Z'o!D;P&q

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Tx{8J!`)|/` 7、姜用皮，用刀拍一下。
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&X(E;F|H-AY 做法：#[,\qOx!Y~
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所有的材料都准备好之后，就热锅下油，放姜，再放萝卜丝，翻炒。_(K*{4wnW"tG

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&ku]O/f8Y 然后放炒过的腊肉、腊肠、干瑶柱、干虾米、香菇，继续翻炒。[8q3e&c6w A[

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放盐、酱油、蚝油调味，继续翻炒。
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等萝卜丝煮熟了的时候就可以试一下味道，OK了就关火，把米浆慢慢倒进锅里，一边倒一边翻炒。N(Vf_3B[

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2S%LQ+p:V*Z.H'Uw 翻炒均匀后，就用个超级大盘子盛起来。
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~ 隔水蒸45分钟。
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h*Jr]6[ 然后把葱、香菜、花生米洒在表面，再小蒸一下就可以吃了。
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刚蒸出来的萝卜糕口感比较滑，和在食店吃到的不太像。
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&Z'H `(Tq)gI }9Da 如果等它冷了后，再拿去煎一下，会有另一翻风味的。

做起来还挺简单的嘛，就不知道味道如何，看得到吃不到，急！