tatu008 2009-4-30 03:47
嫩煮亚片鱼
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嫩煮亚片鱼配蔬菜水果香草沙拉和咖喱橄榄油汁
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用时：20分钟 ah1Z;Z l I5|:N0`4te vG
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特点：鲜嫩的鱼肉或蒸或煮是最棒的烹饪方式，鱼的鲜香搭配上拉沙的爽口确实给味蕾不少的福气。
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主料：亚片鱼
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辅料：土豆、青豆、芦笋、苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜
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制作方法：O,wP D6@xt9[%?
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1. 将水煮至75度，放入亚片鱼，约5～6分钟后关火，保持鱼肉的鲜嫩。
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2. 将土豆、青豆、芦笋放入盐水飞水，盛盘备用。&{ ~ p+w"fA
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3. 用苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜切丁拌入沙拉酱，调制成沙拉备用。 [$z-Slj9Z
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4. 把鱼汤加入咖喱粉、盐、胡椒、柠檬汁调味煮开后浇汁琳在盘上。
dltyy2009 2009-4-30 14:13
这道菜对刀工是个考验，能片出又大又薄还齐整的鱼片是件不容易的事。
dltyy2009 2009-4-30 14:14
这道菜对刀工是个考验，能片出又大又薄还齐整的鱼片是件不容易的事。
sis_vip 2009-4-30 16:59
看起来很不错的。可惜这些店我们这里没有的，只能有机会到外地发掘美味啦
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