查看完整版本: 茄汁三丝鳜鱼卷

茄汁三丝鳜鱼卷

[img]http://www.0632cyw.com/upload/200911590846.jpg[/img];c^a3y[wq a
[color=Blue][size=4]用料 ;]Y9| {'T
*s9|q(h-}p
主料：鳜鱼2000克
/Q:i2]+`%qB)?
`c-KK2c4Q&VV 配料：冬笋100克丶香菇50克丶火腿50克丶鸡蛋3个 U%[ c(fO%cr
@1fpJk
调料：色拉油丶盐丶糖丶番茄酱丶白醋丶清汤丶生粉丶面粉丶味精各适量
VLc*Abec%_ +O!d$~M QC w/~)P
制作步骤 +D3vR"D[p
1丶鳜鱼宰杀去骨，洗净后取净肉待用。
-k*x*U K:pD 2丶把冬笋丶香菇丶火腿切细丝，焯水丶拌味待用。 nQA K
f`pn
3丶用鸡蛋丶面粉丶生粉丶盐丶味精调成蛋糊待用。
6{kGIo~bp 4丶把净鳜鱼肉片成片，入冬笋丝丶香菇丝丶火腿丝卷成鱼卷，裹上蛋糊，放入七成热的油中炸成金黄色，捞出。 BS^FLrt
5丶锅中入番茄酱丶盐丶糖丶清汤丶白醋调成茄汁酱收芡，放入炸好的鱼卷翻炒，淋明油炒，起锅装盘。[/size][/color]

图片太少了，楼主赶快补一些图了，这样好明白！