yan1781 2009-6-7 22:43
蟹肉大排翅
[原料/调料]
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水发排翅80克,花蟹钳4只,银芽10克,上汤50克,湿生粉10克,大红浙醋50克,盐、味精、鸡粉、葱油、香菜叶少许。
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[制作流程]
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1.花蟹钳上笼蒸后,去壳备用。jU!m%d {t"Q9t
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2.水发大排翅上笼蒸10分钟后拿出,加入上汤50克和调味后勾芡,淋上少许葱油。vZkZZx3XD
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3.盆中摆上蟹钳肉,把芡汁浇在鱼翅上,大红浙醋、香菜、银芽一并跟上即可。(IWEnq2zy
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特点:软糯腴润,汤汁鲜美。
what126126 2009-6-7 23:01
老大,你怎么只发文字啊,怎么也不发一下图片啊!