查看完整版本: 四川農家菜：泡酸椒肘子[8P]

四川農家菜：泡酸椒肘子[8P]

[size=13px][indent][align=center][size=4][color=blue]@2?:v(]0q)r Ilv
t&N t q5U0^M
这个肘子的做法很简单，然而非常的美味。因为做法十二分的“农村”，而且是偏僻农村的那种“农村”，估计全国的网民中没几个知道这个菜滴。
(r9Hy0PH
6{;T6X!y^0XO [img]http://www.108sp.com/UserFiles/image/2009-5/CB2373_5.jpg[/img].S;].y.f2k"S

~$rj!^@!Y _)q [b]用料：[/b]
3Xlp&|IC'PB
.{)[1R3n(OO8}"^,[ 猪肘子、泡酸辣椒。
0t&Al.l/V'pw eAoNME
[img]http://www.108sp.com/UserFiles/image/2009-5/CB2373_1.jpg[/img]Np
O1OspZt;h9W

k%\4]0IlF [b]做法：[/b],E1qk3r U)?ND/p}
Z0U7etV"UQ
1、将肘子上的毛去尽，洗净，飞水后捞出沥水。VE0|8GIVN"Z

s*l)[?t H"G(k'o [img]http://www.108sp.com/UserFiles/image/2009-5/CB2373_2.jpg[/img]d5H#jTr℘L P5C
9Uon;\#_K ?
2、从肘子的内面切约两厘米的方块，切至猪皮，但不切断；泡辣椒切碎或切筒状。（肘子太难切，，我切得太难看，汗水啊。。。）
(~ dg]'m9Kf (ZQ%f(\,r:D
[img]http://www.108sp.com/UserFiles/image/2009-5/CB2373_3.jpg[/img]
qK-xk8x!n $f9N+n)h;mb D#k
3、将肘子皮朝下放碗里，铺上泡辣椒碎，放约100克泡菜水，放沸水蒸锅中蒸软烂。[:w5i"L,U*yz8m:I

Cj7T bqWJ { [img]http://www.108sp.com/UserFiles/image/2009-5/CB2373_4.jpg[/img]UCv,?q3Q(l
p

\YS7pH 4、连碗取出即可上桌。)n9D[9z(a]zd
aiQ,^+{da
[img]http://www.108sp.com/UserFiles/image/2009-5/CB2373_7.jpg[/img]
-r"Zk
?1g }^"e7Xy 2IMp8~)g
四川泡菜的浓香加上泡酸椒的微酸、微辣味道和肉肉入口即化的口感，“美味看得见”，哈哈。。。w%I#kRtgs,r

v(Q|3d0Q%z7b_m [img]http://www.108sp.com/UserFiles/image/2009-5/CB2373_6.jpg[/img]l9A-C-l'k"Bz

%qQ7E%S1k-fbLo [img]http://www.108sp.com/UserFiles/image/2009-5/CB2373_8.jpg[/img]
$w)Tg!|.E2o pGhuC
[/color][/size][/align][/indent][/size]

四川菜是好吃，特别是那种麻赖味，这是别的菜不能比的

这道菜一定很辣，我不会吃辣，只好支持一下！

还没吃过呢，看起来很好吃，好想吃哟，看了介绍肚子呱呱叫了  饿了