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七彩 鱿鱼卷

[font=黑体][size=6]鱿鱼，直刀，斜刀结合片花刀，再切成寸方的片，开水烫20秒。低油7成热，配料下（葱姜先下爆香），翻炒，下鱼片，加盐，生抽，蚝油，翻炒，湿淀粉勾芡。淋麻油。OK. 口味清淡，口感爽滑[/size][/font]
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5z,y4B0dq b5I [[i] 本帖最后由 jocklee 于 2009-6-11 15:44 编辑 [/i]]

太简单了吧，怎么学啊？
jp1USNm'X 给你补充下
:Di?'{2O0t 主料：鱿鱼板d+b$K6ixK
辅料：黄瓜，胡萝卜，青红椒，青豌豆，甜玉米粒，葱姜少许
r(yA1G:oN6o0D.n 调料：盐，糖，鸡粉，生抽，耗油，植物油，麻油少许，水淀粉少许^atU[#v;Cv
准备：鱿鱼，直刀，斜刀结合片花刀，再切成寸方的片，开水烫20秒
4i#Ki#l1wpR+x       黄瓜，胡萝卜，青红椒切象眼块备用。青豌豆，甜玉米粒焯水。*wOTnYAc
      葱姜切末。#A"J*D6lU3b
以上都准备好上下的就简单了     
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M7k 起锅加入低油7成热，葱姜先下爆香，加入辅料，翻炒，下鱼片，加盐，生抽，蚝油，翻炒，湿淀粉勾芡(SZj?&d4s
淋麻油，出锅。就OK了. 口味清淡，口感爽滑。

[quote]原帖由 [i]哥特小丑[/i] 于 2009-6-11 18:13 发表 [url=http://67.220.92.18/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=33238410&ptid=2151385][img]http://67.220.92.18/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
:M7WB Y$ii O 太简单了吧，怎么学啊？
+X+V zgV|ab 给你补充下
/BcA7WK9H$sQG#I 主料：鱿鱼板
(u3n~#D'fT~ 辅料：黄瓜，胡萝卜，青红椒，青豌豆，甜玉米粒，葱姜少许YDl/Z#u:Rl1r
调料：盐，糖，鸡粉，生抽，耗油，植物油，麻油少许，水淀粉少许{Sc k*lx Y'R
准备：鱿鱼，直刀，斜刀结合片花刀 ... [/quote]
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0^B"S T6U_ 这个菜本来就简单的，主要是看刀工，最后一张图比较清楚

楼主还花了心思摆好花边呢，一看就开胃。
)KD#y)TUKw :excellence 赞一个

我是南方人哦 有机会可以尝试一下 不过看样子 还真不怎么合胃口 呵呵 不知道入口的感觉会怎么样

很喜欢吃鱿鱼              不过听说胆固醇很高

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