查看完整版本: 肘子炖冬瓜[4P]

肘子炖冬瓜[4P]

[size=5][color=Indigo]原料：H2uR}Xr
*Q"H
dfw B
带皮小猪肘4－5个、冬瓜、姜片适量、糖一茶匙、料酒半杯、生抽半杯。#s!Z[7V*aL.[Kg-P
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009060810060030.jpg[/img]%t Y2}Y+ve(d0O xJ&L
b
Q1h+b(r[Tk
做法：6FMw%{,my0C#R0t
2@:v!hU2a]2x
1、将猪肘洗净后过开水焯一下，捞出备用。-n,B t~7F$l!J

s T$Fff 2、汤汁：炒锅滴入少许食用油，放入姜片，糖，炒至融解发深褐色，加入两杯冷水，，料酒、酱油。$H7E-?O5N'F`|i['g
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009060810045298.jpg[/img]+q_$Lv'UtW
A@jd5Y{h
3、将汤汁
%hI$t a/VJlb+c&d5gH q)O&oUf m0tk1X7g ]}
倒入炖锅，放入猪肘，大火烧开后转小火慢慢炖1.5－2小时，直到肘子酥烂，可以用筷子叉开以便入味。
/o*F{Z1oq)zZ/p-XW
8B$D\qwo:a 4、最后倒入冬瓜块约15分钟，加入适量盐烧稍炖即可出锅。
&yF&~ |]dP [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009060810050641.jpg[/img]
ov1z8w-Bj 8M)f7|\!Mmv R[
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009060810042423.jpg[/img][/color][/size]

很久没吃到冬瓜了，好想念啊。这个菜在家的时候经常可以吃到，现在倒成了奢望了。

这样冬瓜肯定会炖的烂掉了,菜的品相就不好看了

是转帖吧，不过看图片很诱惑的哦，有时间学习一下！