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辣炒滷牛筋[图文]

[size=4][color=Blue]辣炒滷牛筋[图文]
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A-U$XKS'ei [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009061610145030.jpg[/img]
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牛筋中不僅不含膽固醇，其脂肪含量也比肥肉低，最厲害的滴是牛筋富含豐富的膠原蛋白，它能增強人體細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老，簡直就是愛美女性的餐桌保養品！Z8Jiqs3g:BQl:a4ql

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原料：%T b$N oU&W5X
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洋蔥、青紅辣椒、滷牛肉筋、蔥薑蒜。
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wCjvs5W Yy 做法：0A Dth-ac o9V-x

RG M I:ab5[ 1、各種蔬菜切適當大小，牛筋切塊；p%R1T({U0kD%}&r:S

u^Qq\'h 2、熱鍋少油爆香蔥薑蒜；!e&Je{6x(\
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3、倒入洋蔥絲、青紅辣椒塊煸炒1分鐘；
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0t%_.UuL 4、加適量鹽、生抽、黑胡椒調味；
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NPhl$Z5} 5、倒入切成塊的滷牛筋拌勻；
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-h^;J$B*l7h{IT*T N)H 6、最後撒蔥花即可起鍋。2qC"~as[+|n!p

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小牛貼心提示：+V#?nx4m\[a
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1、做一鍋老滷吧，雖然第一次做比較麻煩，但是之後每次滷東西的時候，只要在老滷裏加入適量的冰糖、料酒、生抽、老抽、大料煮熟即可，可謂是麻煩一次方便了千萬次（肉類要“飛水”）；y]@L(aE@;d8z9t

C6@s~J`+GK 2、洋蔥、辣椒、黑胡椒都是牛筋的最佳排檔；
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ve l:L*o,s5JL 3、因爲牛筋已經是滷熟的了，所以不用炒太久；
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4、牛筋滷製的時候已經調過味了，所以隻要在炒配菜的時候加適量鹽調味即可，以免太鹹；
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5、怕辣的可以將辣椒換成甜椒。!j'SA_PO

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卤牛蹄筋吃过不少可是炒的牛蹄筋还没见过，楼主的图片很精美，菜看起来很诱人，今晚回去试一下