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在家DIY法国菜——法式红烩牛腩

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+X;wfp6l     在家DIY法国菜——法式红烩牛腩
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　　材料：牛腩500克，红番茄2个，洋葱一个，土豆2个，胡萝卜1根，青豌豆100克，番茄酱150克，茶叶一小把，姜、料酒、八角和香叶适量。l"u5O
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　　调料：橄榄油30ML，红酒20L、黑胡椒粉5克、干迷迭香碎3克、罗勒3克、盐适量。
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制作方法：X*sb9To/b
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　　1、将新鲜牛腩洗净后切成块，放入沸水中，加茶叶、盐、姜、料酒、八角和香叶大火煮至牛肉软烂；捞起沥干水分备用。^(X+Uar#z!u

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R 　　2、将番茄、洋葱、土豆、胡萝卜洗净，切成块备用。
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G/F"x,M|ce1? 　　3、锅中放入橄榄油，7成热后倒进番茄片，加盐翻炒，直到将番茄炒成酱；放入牛肉，炒干其水份。@t L$f!t;f x

9Db7qxUn 　　4、放入番茄、洋葱、土豆、胡萝卜、青豌豆，翻炒均匀；加入淹没材料的沸水。
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{6j!YTG[| 　　5、加入番茄酱、红酒、干迷迭香碎、罗勒、黑胡椒、盐大火煮开，汤汁烧至浓稠即可。
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O7tDi`%F0Sj 贴士：
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q2T~ 　　如果没有干迷迭香碎、干罗勒碎，可以不加，味道不会有太大的影响；红酒的分量不能减少，因为可以给牛肉增加果香味。$rq5OZ#YD
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　　把法式红烩牛腩浇在米饭上，就成了风味浓郁的烩饭，极适合做便当。