查看完整版本: 青瓜炒猪肝[10P]

青瓜炒猪肝[10P]

主料:猪肝300克,日本小青瓜3条(用普通青瓜也可),红尖椒3个;
KlWe2B E ]2Vg;w-s#q
配料:生粉、生姜、生抽、大蒜、胡椒粉、芝麻油、料酒、葱各适量；
t]j} ~c ,N)jdKZ RT.r
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/8/0/2891308_2f16439c.jpg[/img]y\ZzcvR*@-E'i?

4Fr/wgp] 做法：
1r0X#}U?
#c ^MaO(S%Tb9fp 1.猪肝洗净沥干后切片，放入少许生粉、盐、胡椒粉、料酒、几滴芝麻油拌匀腌制三十分钟；6~a"N;Eu M6n~

Lr.h2o,v#T 2.小青瓜切成片，红尖椒斜切成圈，生姜切丝，大蒜拍扁、葱切花；(HI/}S(WB+L
j1~`g&fn
3.热锅放油，下入红尖椒圈与姜丝、大蒜，大火将其煸出辣味；'Y5U~4zE5uC

$R_KN*mVAR%g 4.放入腌制好的猪肝，快速翻炒至八成熟；%] ^x|UQ#}W)cg0Vxl

1TM*L"c6V ] 5.倒入青瓜片，加入适量的盐，快速翻炒两分钟左右；
+C$z X/L%hp0F-}@)m
B,W$}!oC 6.放入生抽、葱花炒匀即可。  !U)dmWA7V?

3sA5Q[6T] [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/9/0/2891309_a8b088df.jpg[/img]
u7f]'p2D:v0F t3d

gn:f$N;_2FuRnq [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/0/1/2891310_2654bae3.jpg[/img]
O8K|!e'i|
M(i+y!y[P(rp [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/1/1/2891311_a1f271a0.jpg[/img]I,GAe#zOb;{

2BF_6F%O [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/2/1/2891312_f2682a24.jpg[/img]
!}+q4S%F*}
%lWkO5wn U%{ [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/3/1/2891313_75cee167.jpg[/img]
T'{Tg,F4f[l E9Q(ps @P|*Q5C
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/4/1/2891314_555c9d2c.jpg[/img]]!c2i|t ar
{N c6EF
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/5/1/2891315_d2fa566f.jpg[/img]
l]oh+K!X8P!oO'?9w"?
_J#kRr/~L [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/6/1/2891316_81600deb.jpg[/img]|k1n{5t,BcxR

7X6}YfSwA 经验分享：炒这道菜时要大火快炒，以确保猪肝的滑嫩与青瓜的爽脆。WWWx;EU
l*msk tN
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/7/1/2891317_6c6c6a8.jpg[/img]

猪肝吃了对眼镜好，不过要注意份量，不能多吃，有空试试这个菜

猪肝不能多吃，这个个排毒解毒的器官。吃多了容易中毒。

很好，就是干了点，如果炒老了，就很没味．

这个菜应该很好吃 但是猪肝胆固醇很高 老年人和血脂高的尽量少吃

猪肝要稍微少吃一点，胆固醇太高了wCf~a
不过楼主这个炒法也不错，以前都是跟洋葱什么的炒