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烫面葱油饼

做法：3BfEE)a1ow9K
1. 刚烧好的开水一点一点的往面盆里倒，一边倒一边用筷子搅拌。
J$PF+_3WtrfD 2. 下手和面，和面前我加了一个鸡蛋。%C?/X y!|ce
3. 和好的面要醒上至少一刻钟。Y,eJ:G7Kq7F2`~6d
4. 用刀割下一块面后再揉一揉，压扁。
,BQ-pO5]$E2^L7BaZoq 5. 擀成圆面片。4EJ8U^gM
6. 面片上均匀抹油，撒盐和葱花。

j/pX-[(f8a%`H-b%wOV(x 7. 把面片卷起来，不要卷的紧。Ey:o'F's\-XY9i
[img]http://i39.tinypic.com/b4wyag.jpg[/img]
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n ~hQ7c+M,~^ 8. 再螺旋卷起。v K7rm:|uGm_
9. 拍平。
.Dzt"S-s8E:k"z 10. 拍平后擀成锅底大小。
'He;C&E!hTSi 11. 锅里倒一点儿油，中小火，盖上盖子烙。
Oe8xyVva2T 12. 时候差不多就翻起来看看，觉得颜色差不多了就可以烙另外一面了。 UPB1t&[T*l%kn

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[img]http://i41.tinypic.com/1pjw92.jpg[/img]*j:}5xUC
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[[i] 本帖最后由 echo_song 于 2009-7-12 04:36 编辑 [/i]]

我们这做葱油饼的时候里面放上些油渣，就是肥猪肉耗油剩下的部分，过上葱花，烙好以后外酥里嫩，葱香加肉香，再来碗粥，简直是极品啊。

恩,这个事挺好吃的 以前家里就经常做着吃, 很怀念的一个菜

看着就酥脆啊,口水都出来了!决定中午就去吃!

早上经常吃呢，1块钱一片薄薄的小三角，就是没肉，不然更香，我每次吃都要卷上辣萝卜干

以前上学的时候，经常吃，便宜量又足，一块饼才几毛钱，很久没有吃过了。

这个我们学校附近有 而且很便宜很好吃的说

酥脆啊,口水都出来了经常吃，葱香加肉香，再来碗粥，简直是极品啊

好手艺啊，楼主图文并茂介绍的很详细，我也要试试

这个好吃，有的地方又叫千层饼，那个葱油香啊。